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お引越し♪
2010 / 01 / 19 ( Tue )
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こんにちは☆
唐突ですが ↓ブログ引越しました。
 http://rinano3.exblog.jp/
お引越しをしても 中身は今まで通りですが ぜひ遊びにいらしてください♪
これからも よろしくお願いします。

リンクしてくださってる皆様、勝手をしてすみません。
面倒ですが よかったらまたリンクして貰えると嬉しいです♪


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12 : 16 : 51 | 日常日記♪ | トラックバック(1) | コメント(0) | page top↑
じゃがいものカリカリ炒め弁当♪
2010 / 01 / 18 ( Mon )
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おはようございます☆

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今朝も朝焼けがとても綺麗でした(と言いつつ これは日曜の朝^^;)
今日も いいお天気になりそう

今朝の長女、次女のお弁当です。

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☆卵焼き(ネギ入り)
☆肉団子(市販)のケチャップ炒め
☆ジャガイモのカリカリ炒め(?)
☆きゅうりのベーコン巻きピック
☆ビーフシチューのマカロニ和え
☆キャベツ、人参、キュウリ、シーチキンのマヨサラダ
☆大根と人参の煮物
☆ブロッコリー
☆りんご
☆黒ゴマかけごはん

じゃがいものカリカリ炒め。
千切りにしたジャガイモに粉チーズ、小麦粉、塩・胡椒を加えてよく混ぜたら
多めのオリーブ油をしいたフライパンに少しずつ形を整えてのせて焼きます。
表面に色がついたら反対にして蓋をします。
最後に 粉チーズをかけてやや強火で 表面をカリっとさせたら出来上がり。

ビーフシチュー、マカロニは冷凍庫にストックしておいたものを解凍して混ぜただけです。

今朝は 4時に目が覚めて起きたのでちょっと余裕。
もう1品作りかけたのですが もしかして多いかなと思いやめました。
やめて正解だったみたい^^;



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メロンパン
2010 / 01 / 16 ( Sat )
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おはようございます☆
朝焼けがとても綺麗でした。いいお天気になるはず

今日は 長女も次女も学校なのですが(補習?)お弁当はいらないそうで、セーフでした。
(学校=お弁当の図式の私

お弁当画像がないので 先日の日曜日(だったと思う)に 焼いたメロンパンを

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メロンパン、三女が好きなパンです。
クッキー生地が ひび割れてしまいました。
生地の固さ加減が なかなか難しい(私には^^;)

*****
ダイエットを決意してから買った万歩計。
安いのを買ったせいか どうも怪しい測定値。
今朝も起きてキッチン、お洗濯場、またキッチンのルートで万歩計を見ると178歩。
起きて5分位です
さすがに それはないと思ってまたリセット。
只今749歩(これも 怪しい)

それでも昨日1日で 3千歩ちょっとでした。
たぶん 私の普段は この位なんでしょう。
1万歩には 程遠く。。


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カルビ焼肉弁当♪
2010 / 01 / 15 ( Fri )
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おはようございます☆
今日も寒いです(><)

ではでは今朝の長女のお弁当です。

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 ☆焼肉カルビ
 ☆ウインナー(グリンピースのせ)
 ☆牛蒡のたたきゴマ酢和え 
 ☆卵焼き&きゅうりの巻き巻きピック
 ☆栗きんとん
 ☆りんご   
 ☆錦糸卵のせごはん(グリンピース、人参プチ☆)

彩りが悪いのは何故なんでしょう?
何色がないのかなーと ぼんやり眺めてます。。

気をとりなおして
きゅうりの巻き巻きは さいこさんが可愛く きゅうりのくるくるを
作ってらしたので ヒントに卵の薄焼きも一緒に巻いてみました。
あれこれ触っていたら巻きがゆるくなって隙間が出来てしまった^^;

今週末はセンター試験がありますね?。
来年は たぶん、次女が受けるのだと思うと なんだか他人事には思えません。
受験生の皆さん、普段の力が十分発揮できますように。。

と その次は三女の受験だ
あぁ神様、仏様(><)


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たらも(?)弁当♪
2010 / 01 / 14 ( Thu )
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こんにちは☆
晴れてはいるものの 昨日の雪がまだ残って寒いです(><)

ではでは今朝の長女のお弁当です。

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 ☆鶏のから揚げ
 ☆ゆで卵(グリンピースのせ)
 ☆かぼちゃの煮物
 ☆たらも
 ☆ミニトマト&きゅうりのピック
 ☆コンニャクと厚揚げのオイスター炒め
 ☆ふりかけごはん(市販)

右側のお弁当
 ☆レンコンチップ(入れ忘れるとこでした)

たらも。
茹でたジャガイモと加熱した明太子を混ぜてマヨネーズで和えます。
ラップで丸めて海苔でちょっと飾りつけ。
たらもって言いますよね?(うちだけ?)

ゆで卵、ボロボロになってしまいました。
もう少し、綺麗に切れたものもあったのですが 黄身の色が一番濃い黄色だったので
こちらにしました。
今更ですが 茹でる時間で黄身の色が違うようです。
あまり茹ですぎると色がどんどん白っぽくなるみたい。
いやーこの歳で 初めて知りました^^;


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揚げボール弁当♪
2010 / 01 / 13 ( Wed )
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おはようございます
こちらにしては 大雪です

そんな朝、4時半起床です(><)
雪 この時はそうでもなかったように思うのだけど朝方にどんどん積もったような気がします。


ではでは今朝の長女のお弁当です。

P1040553(1).jpg

 ☆里芋、おさかなの揚げボール(名前が思いつかない^^;)
 ☆卵焼き(グリンピース入り)
 ☆豚肉の塩ダレ焼き
 ☆キャベツとマカロニのサラダ
 ☆ちくわインきゅうりのピック
 ☆牛蒡と人参のキンピラ 
 ☆ミニトマト 
 ☆ふりかけごはん(市販)

里芋、お魚の揚げボール。
昨晩のおでんの里芋をつぶし、お刺身の残りの【やず】、ネギ、しょうがを
小さく切ってボールにいれ、卵液、小麦粉、塩・こしょうをしてよく混ぜて丸め 揚げました。
最初、里芋のコロッケにするつもりでしたが 中途半端に残ったお刺身を
使いたくてまたもやチャレンジャー!
どんな味になるかと不安だったので1個食べてみましたが まずまずなのではと・・・^^;

雪、こんな感じです。

   P1040556(1).jpg 
 
こんな日は おうちに篭るに限りますが そうはいきませんね
皆さん 怪我などされませんように。。
 

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おこわ風お弁当
2010 / 01 / 12 ( Tue )
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おはようございます
いまにも雨が降りそうな空模様です。

本格的にお弁当作りの再開です。
昨日までは朝もゆっくりしてましたが今朝は ばっちり5時に起きました。


ではでは今朝の長女のお弁当です。

  P1040537(1).jpg

 ☆鮭のおこわ風(本日のメインなのでトップ^^)
 ☆渦巻き卵焼き
 ☆焼き豚(市販)
 ☆レンコンバーグ
 ☆肉じゃが
 ☆モヤシとキュウリのゴマ和え
 ☆ミニトマト
 ☆沢庵

お米にお餅を入れて炊くとおこわ風になると くっくさんから見聞きして早速炊いてみました。
作り方は自己流です。
普通に研いだお米にサイコロ状にしたお餅、椎茸、えのき、人参を細かく切ったものをいれます。
お酒、薄口醤油、お塩をいれて最後に鮭を数切れ 丸ごと入れて炊きました。
もっちりして しっかり『おこわ』になりました。
ただ おこわを、ほとんどしたことがないせいか 水加減を間違えたと思った人が数人(そこー)

長女曰く
「椎茸が入ってるのが減点やね(椎茸嫌い)でも 味は美味しい」との事でした(嬉)

くっくさん ありがとう^^


***
昨日、次女から聞いた言葉
【明日やろうは バカやろう】
どこから来た言葉なのかは不明ですが次女曰く よく聞くらしいです。
私は始めて聞いて なるほどと言うか ちょっと小さく感動しました。
何事も先延ばしにして 明日やろうの多い私、バカやろうです^^;
反省反省。


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お餅グラタン♪
2010 / 01 / 11 ( Mon )
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おはようございます☆
ゆったりした休日を過ごしてます^^

オレンジページさんのサイト、フォト日記のお仲間さんが作られていた『お餅のグラタン』
美味しそうだったので 見よう見まねで勝手に 作ってみました。

  P1040465(1).jpg

土曜のお昼に作ったので 材料はあるもの簡単です。
フライパンにバターを入れてタマネギ、椎茸、シメジを炒めて火が通ったら小麦粉を投入。
焦げないように炒めたら なるべく少しのお水を加えてコンソメの素を入れて少し煮ます。
煮立ったら 牛乳を加え とろみがついたら 簡単ホワイトソースの出来上がり。
グラタン更に小さめに切ったお餅を並べ、一度レンジで加熱して柔らかくして
なんちゃってホワイトソースをかけます。
とろけるチーズと粉チーズをふって オーブンで焼いたら出来ました。

写真は 普通のグラタンですね^^
お餅とホワイトソースがあうとは知りませんでした。
美味しかったですが グラタンのつもりでパクパク食べるとお餅がのどに詰まるかもしれません。
食いしん坊の私は ちょっとドキッとしてしまった^^;
ご注意ください(念のため)

鏡餅がまだ残っているので 次はくっくさんに教わった炊き込みご飯にチャレンジしたいと思ってます。


***

ダイエットを決意して万歩計を買いました。
なんと昨日は3千歩ちょっと。
1万歩には程遠い(><)


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明太子チャーハン&小エビとネギのチャーハン♪
2010 / 01 / 09 ( Sat )
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おはようございます♪
うぅ今日も寒そうですね。

お弁当のない今朝、ゆっくりして なんと起きたのは7時過ぎ(お正月気分か!)
と言うわけで今日は 冬休みのお昼ごはんを

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☆明太子チャーハン
☆小エビとネギのチャーハン

明太子チャーハンは キャベツの千切りがたっぷり、レンコンが入ってます。

小エビとネギのチャーハンは 以前さいこさんが【じゃこ】で作ってられたのが
美味しそうだったので真似してみました。
材料はゴマ油で炒めて めんつゆで味をつけてます(さいこさんから教わりました)
ジャコがなかったので小エビで代用しました。
美味しいじゃこだったら きっともっと美味しいんだろうな?と思いながらも
これはこれで美味しかったです。
以上、お昼は ごはんものが多い我が家でした^^;

そして こちらは おまけの衝撃映像^^

  マネキン

年末に娘達と某洋服屋さんの駐車場に停めた時、発見して衝撃だったので(びっくり?笑)
娘に写メってもらい パソコンに送ってもらいました(そこまでせんでもとか言った?)
今もあるのかなー(笑

さて今日のお昼はどうしようかな?。

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煮卵成功弁当♪
2010 / 01 / 08 ( Fri )
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こんにちは♪
寒いながらも気持ちのいい青空の山口です。

ではでは長女のお弁当です。

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 ☆煮卵
 ☆サツマイモのハチミツ煮
 ☆海老天(昨晩のおかずから)
 ☆厚揚げの明太子マヨソース焼き
 ☆レンコンの磯部焼き
 ☆鮭とクリームチーズのパスタ
 ☆パプリカとキャベツのポン酢和え
 ☆ミニトマト

レンコンは青海苔で揚げようと思っていたのですが、天ぷらがあったので調理変更で
下茹でしてあるレンコンをフライパンで焼き、青海苔をまぶして少し炒めてみました。

厚揚げは 明太子にマヨネーズを和えたものをのせてトースターにおまかせ。
椎茸バージョンもあります(長女は椎茸嫌いなのでパス)

煮卵、今回はよい黄身加減に
昨晩、23時過ぎにキッチンで一人卵の殻をむく自分が妙に寂しかったのですが(剥けなくてすんごく時間がかかる)
よかったです。

それにしても やはりなんだか調子が出ないというかすごく時間がかかってしまいました

やっと3学期が始まったと思ったら明日から世間では3連休なのですね。
私の予定は 唯一 図書館です
皆さま よい休日を?。
あー温泉行きたいな?(つぶやき)

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海苔巻きごはん♪
2010 / 01 / 07 ( Thu )
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こんにちは♪
毎日 さぶい日が続きます(><)

今年初のお弁当。
不安が的中の朝でした。

父が海苔巻き用の海苔を たくさん購入してきた数日前 初日は海苔巻きで!と 
心に決めておりました(大げさ)

うーやはり難しかった。何度も失敗してやっと このレベル。
こちらは次女のお昼ごはん用です。

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 ☆ハム、卵(海苔、ご飯の上に厚めの薄焼き卵とハムをのせて巻き巻き)
 ☆豚カツ、サラダ菜(海苔、ご飯の上にサラダ菜、豚カツをのせて巻き巻き)

豚肉は最初から棒状にして揚げたので巻きやすかったです。

おかず
 ☆レンコンのキンピラ
 ☆じゃがいもと明太子のマヨ和え
 ☆ミニトマト

1回目、ひどい出来でガックリしてたら夫から
「真ん中、隙間ができてるじゃん」

そう 彼は空気が読めん人。。

失敗を繰り返すうちに炊飯器の白ご飯も少なくなるし失敗作がゴロゴロで(どんだけ)
くじけそうになりました

でも 見かけはともかく 思ったより美味しかったのが せめてもの救い
あー今年の目標が また一つ増えたようです(苦笑 
一年の終わる頃には ささっと綺麗に巻けるようになりたいな。

おまけ。
娘3人が小学校を入学した時に市から頂いた山茶花、今の時期に咲いてくれてます。

 tubaki.jpg
3本、植えてありますが それぞれに頑張って少しずつ大きくなってます。
土から咲くお花も好きだけど木になる花も凛として好きです。


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いまごろ おせち♪
2010 / 01 / 06 ( Wed )
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おめでとうございます♪
今年初の日記が 6日になりました
修理したパソコンがいま一つ調子が悪くて綴っていたら何度もフリーズしてしまい挫折を繰り返しています(泣)

お正月気分も抜けて今頃な感じなのですが 一応おせちご飯を

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 ☆ゆで卵のイクラのせ          ☆煮豆
 ☆パイのアンチョビ巻き         ☆伊達巻(三女作)
 ☆レンコンチップ             ☆カブと人参の酢の物 
 ☆フォカッチャ              ☆たたき牛蒡 
 ☆生ハム                 ☆梅酢レンコン
 ☆チーズ                 ☆紅白かまぼこ

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 ☆田作り(長女作)          ☆鶏の南蛮付け
 ☆煮物(母作)            ☆豚ロースの紅茶煮
 ☆鶏団子               ☆栗きんとん
 ☆ままかり(?市販)         ☆いとこ煮(あんことお団子) 

作りながら思ったのですが(早く気づけ?)今年は 同じような味付けになってしまい失敗
全体的に地味だし来年は もっと工夫したいと思います。

さて今年の目標。

痩せる!
本を読む(年間60冊)
漢字を書く。

まだ他にもあげてますが内緒です(笑

痩せるにはまずは現状と久しぶりに こわごわ体重計にのったら
なんと想像以上で気絶しそうになりました(マジで)
一体 いつのまにこんな事に(えーん)
真面目にダイエットせねばと思ってます。

ではでは こんな私ですが皆さん 今年も宜しくおねがいします。


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